大蒜的功能与作用有哪些？

大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经，具有温中行滞、解毒杀虫的功效。它主治脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒、疟疾、喉痹、水肿等疾病。大蒜中的硫化合物赋予其强大的抗菌消炎能力，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒均有抑制和杀灭作用，是目前已知天然植物中抗菌作用最强的之一。此外，大蒜还能保护肝脏，调节血糖，其含有的锗和硒等元素有助于抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，具有防癌抗癌的效果。