核桃嫁接一般在6月份进行，方块芽接成活率最高，在舍得选芽、气候正常、技术得当的情况下可达到95%。具体方法是选择刚刚硬化但还未木质化的接穗，挑选饱满的侧芽，切割成方块状。嫁接时间通常在清明前后半月。接穗采自优树上当年生结果枝，长度15～20厘米，采集后分品种50支一捆，及时蜡封贮藏。接穗在1～2月份采集，贮藏于冰窖中，空气温度控制在5℃以下，湿度70％左右，湿沙水含量30％左右。嫁接方法采用插皮舌接。嫁接步骤如下：
1.清砧：嫁接前清除砧木周围的杂灌、杂草及遮阴树种。
2.放水：由于核桃树伤流较重，严重影响嫁接后伤口的愈合，嫁接前需放水以减少伤流量。具体方法是清砧后在砧木上离地面10厘米处，用手锯对称锯破皮层，深达木质部，创造5～10个伤口使水流出，有条件的可切断一根大根放水。
