动物防疫法所称动物产品，是指动物的什么？

动物产品，即通过加工动物身体各部位制成的产品，主要分为五大类。首先是家畜、家禽产品，如羊毛、驼毛、牦牛毛、兔毛、皮张、肠衣、猪鬃、马尾和羽毛等。其次是畜禽类，涵盖猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及其副产品，以及野生动物肉和野禽肉。第三类为各种罐头。第四类为蛋及蛋制品。最后一类是水产品，包括海水和淡水产品。在国际贸易中，出口的动物产品需经过特别的卫生检验或检疫。