红薯直接熬焖子怎么做？

红薯有多种烹饪方法。一种做法是选用大小适中的红薯，洗净后放入锅中，加水与红薯相平。先用大火烧开，煮7、8分钟后改用小火慢煮，直至闻到微焦香味，关火焖4、5分钟即可。另一种方法是将洗净的红薯切成小块，放在蒸饭上，饭熟时红薯也焖熟了。此外，红薯还可以制成焖子。将收获的红薯洗净，磨成渣，通过沉淀制成粉芡，然后用红薯粉芡与粉条、菜叶等在蒸锅中蒸制，最后成焖子。市场上卖的焖子品质不佳，建议自己制作。在市场上购买粉芡也可以。