露地韭菜收割标准是怎么样？

一般越冬韭菜开春后20天左右即可割第一刀，第二刀间隔25～30天，第三刀间隔20～25天，以株高30厘米，植株7叶1心为宜。早收易早衰，产量低；晚收易倒伏。如肥水不足，每茬生长天数还要延长。收割韭菜宜在清晨进行，避免炎热的中午和阴雨天收割，以保持产品鲜嫩。每次收割后宜及时在割口上覆盖一层4～5厘米厚的湿润草木灰或砻糠灰，尤其在夏季或阴雨天更要注意。留茬高度以鳞茎上3～4厘米、在米黄色的叶鞘处下刀为宜，切忌伤及“葫芦”(即鳞茎)。每刀留茬应较上刀高出1厘米左右，才有利于下茬的生长。韭菜的收获量，定植后1～2年较低，3～5年以后转衰，如管理得好，则可多年不衰，高产的年份延长。