茄子的花为完全花，分长柱花、中柱花和短柱花。长柱花坐果率高，中柱花在营养条件好、授粉良好时可以坐果，而短柱花因发育不完全不可能坐果。落花落果的原因包括不良的环境条件（如光照不足、持续低温、湿度过大和某些病虫害）和不良的栽培条件（如密度过大、通风不良、缺肥干旱、雨水过大、营养不良）。这些因素导致花芽分化不良、长柱花减少、中短柱花增多以及授粉受精不良，从而造成落花落果。
防治方法包括控制适宜的环境条件、加强肥水管理，每7～15天结合喷药喷洒“天达2116”促进根系发育，提高营养水平，并采取激素处理。在茄子开花的当天上午，用20～30毫克/千克的2，4-D涂抹花萼和花柄，或用30～50毫克/千克的防落素蘸花或喷花。也可使用沈农番茄丰产剂2号，每瓶兑水1千克蘸花或喷花。
提高茄子座果率的措施包括：1、摘心。茄子坐果规律随植株分杈增加，除两个主干外侧枝留果摘心，提高坐果率。2、促弱控旺。对弱苗加强肥水管理，前期以有机肥及速效磷为主，中后期改用速效性氮肥。开花时，亩追腐熟稀粪500－600公斤，或饼肥20－30公斤，加入15－20公斤过磷酸钙。盛果期后，追肥以速效性氮肥为主（每次亩追尿素10－15公斤），在结果期追3－5次。3、激素处理。花期用20ppm防落素喷花，或用农大120防止落花落果。4、人工授粉。人工授粉时间以早晨8－10点效果最好。
