福寿螺食量极大，可啃食粗糙植物并刮食藻类，其排泄物污染水体，对水稻等农作物造成严重减产，破坏湿地和农业生态系统。其作为美食的价值远不及对水稻生产的损失。此外，福寿螺是卷棘口吸虫、广州管圆线虫的中间宿主，威胁入侵地的水生贝类、水生植物和食物链构成。