大葱整个生育期分为营养生长和生殖生长两个阶段。营养生长阶段分为发芽期、幼苗期、葱白形成期三个时期,生殖生长阶段包括返青期、抽薹期、开花期、结籽期四个时期。每个时期都呈现出不同的特征。具体指的是植株从叶鞘中抽出花薹到种子成熟。