西门塔尔牛的生产性能是什么？

西门塔尔牛产奶量平均4300千克，乳脂率4%，屠宰率61.4%，净肉率50%，眼肌面积90.5平方厘米。日增重达0.9~1.0kg，净肉率57%以上。据奥地利1993年报道，4胎以上母牛平均产奶量5274千克，乳脂率4.12%，乳蛋白率3.28%。西门塔尔牛肌肉发达，产肉性能良好，12月龄体重可达454公斤，公牛肥育后，屠宰率可达65%，母牛在半育肥状态下，屠宰率为53%至55%，平均日增重为1500克左右。一般1.5至2岁开始配种，怀孕期290天。初生犊公45公斤，母40公斤。耐粗饲，适应性强，抗病力强。