有机食物是极低污染的食物，不经过化肥、农药、除草剂等污染，肥料必须用自然堆肥，任何加害土壤的添加物都不可使用。经认证的有机食物包括有机农作物产品，如粮食（有机大米、有机小米、有机五彩豆、有机荞麦、有机绿豆、有机黄豆、有机红小豆、有机黑豆、有机玉米糁等）、水果（有机草莓、有机苹果等）、蔬菜（有机生菜、有机西红柿、有机黄瓜等）、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。有机食品是指在无环境污染的生产过程中不施用农药、化肥、生长调节剂，并通过专门机构认证的无污染、营养、有机的食品。