大规模种植菠菜该如何采收？

秋季菠菜种后30天，株高20~25厘米时可采收。春季菠菜播种后30~50天可收获，首次采收后每隔20天左右收一次，共收2~3次。采收时可用菜刀沿地割起，扎把上市，或连根拔起后切根或洗净。采收应“细收勤挑、间挑均匀”，先挑大留小，间密留稀，以利菠菜发棵，延长供应期。种株茎叶1/3—1/2变黄、果皮呈黄绿色时，齐地面割下。种子脱粒有晒打和捂打两种方法：晒打是将种株摊晒3~4天，干燥后打场脱粒，种子淡绿色但不易脱净；捂打是将种株堆成1米高圆堆，后熟3~5天再脱粒，种子脱粒干净但颜色发黄，堆积温度过高可能影响发芽率。秋播老根繁殖菠菜种子，产量约200kg/667平方米。