马铃薯在幼苗期虽然发育较快，但茎叶总的生长量并不大，对水肥要求也不大，只占全生育期需水肥的15%左右。但此期对水肥需求特别敏感，除了要有足够的氮肥外，还要有适宜的土壤温度和良好的透气条件。
南方地区土壤缺钾多，需增施钾肥。北方地区土壤缺磷多，需增施磷肥。马铃薯不同生长发育阶段，对肥料种类和肥料数量的需求都有所不同，因此在施肥时需根据马铃薯生长发育合理施肥。
幼苗期要追施氮肥,可结合中耕培土每亩用摩尔育苗水溶肥20-10-20+TE对水浇施,有利于保苗,传统方法是根施尿素,但不利于吸收。土豆苗期追施育苗水溶肥。马铃薯花后追施高钾肥，在南方土壤缺钾多，应增施钾肥，在北方土壤缺磷多，应增施磷肥，但马铃薯对钾素需求大，也应该重视，可在块茎生长开始立即追施高钾水溶肥15-15-30+。
叶面喷施,如马铃薯在生长后期出现缺素现象可进行叶面追肥,喷施糖醇中微量元素硼、铜等,硼有助于提高产量和品质。
