茼蒿菜贮运保鲜技术是什么？

使用冷库贮藏茼蒿，能有效抑制生物体内的酶活性，杀死病原菌微生物，避免水分和营养成分流失，降低呼吸作用和叶绿素含量下降，延缓组织老化，保持外观品质。茼蒿冷库最佳贮藏保鲜温度为2~5℃，库内温度需稳定，过低易冻伤，过高则加速褐变、萎缩、腐烂。相对湿度应保持在90%-95%，可通过地面喷水或使用微波空气加湿器进行调节。采用此方法，茼蒿贮藏25天后，外观依然保持良好，叶子、茎干呈鲜绿色与入库时无明显差异。