东北水稻的生长周期一般为120-150天，从播种到成熟约需130-150天，包括种子萌发期、生长期、分蘖期、抽穗期和成熟期五个阶段。水稻可分为早稻、中稻和晚稻。早稻一般在3月底4月初播种，7月中下旬收获；中稻在4月初至5月底播种，9月中下旬收获；晚稻在6月中下旬播种，10月上中旬收获。
水稻的生长周期因品种和种植环境而异，通常在三四个月至七八个月之间。早熟品种的生长周期约100天，晚熟品种则需要150天左右。从种子发芽到拔节期是水稻的营养生长阶段，约需90-100天，包括幼苗期、插秧期、分蘖期和拔节期四个时期。从孕穗到成熟为生殖生长阶段，约需70-80天，包括孕穗期、抽穗期、扬花期和灌浆期四个时期。不同品种的水稻在不同地区的生长周期也有所不同。
