金银花采摘和制干的技术要点有哪些？

金银花的最佳采花时间通常为上午9至12时，避免在露水或雨天采摘。此时采摘的金银花色泽青白，质地厚重，易于干燥，香气浓郁，商品率和质量均较高。若在中午之后或阴天采摘，则花朵质量较差，加工率低。从花的发育阶段来看，金银花可分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花和凋萎花。其中，以花蕾上部膨大、呈棒状、颜色青白的“大白针”阶段为最佳采摘时机，此时花即将开放，是加工优质金银花的理想选择。