豆角的采收标准和方法有哪些？

标准豆角的采收要掌握成熟度合适，太嫩影响产量、太老影响质量。一般采收适期为7~8分熟时。这时豆角嫩脆，纤维少、品质优。采收时，要用中指顶住花梗，然后用食指和拇指捏住豆角，轻轻的掰下来，不要强拉硬扯，不要折断花梗和弄掉花蕾，不要采半截，要有顺序地从上到下，从内到外依次采净粗细、长短、成熟度一致的豆角，不能漏采和强采。