固始鸡体躯呈三角形,外观秀丽,体型细致紧凑,结构匀称,羽毛丰满,尾型独特。单冠直立,六个冠齿,冠后缘分叉,冠、冈挥、耳垂呈鲜红色,眼大有神,味短呈青黄色。母鸡毛色有黄、麻、黑等不同色,公鸡毛色多为深红色或黄红色,尾羽多为黑色,尾形有佛手尾、直尾两种,以佛手尾为主,尾羽卷曲飘摇、别致、美观。鸡嘴呈青色或青黄色,腿、脚青色,无脚毛。
固始鸡体躯呈三角形,外观秀丽,体型细致紧凑,结构匀称,羽毛丰满,尾型独特。单冠直立,六个冠齿,冠后缘分叉,冠、冈挥、耳垂呈鲜红色,眼大有神,味短呈青黄色。母鸡毛色有黄、麻、黑等不同色,公鸡毛色多为深红色或黄红色,尾羽多为黑色,尾形有佛手尾、直尾两种,以佛手尾为主,尾羽卷曲飘摇、别致、美观。鸡嘴呈青色或青黄色,腿、脚青色,无脚毛。