冬季蔬菜低温冷害、冻害的症状是什么？

蔬菜在遭遇0℃以下低温时，植株整体冰冻会丧失生理活性，连续数天冻害可能导致部分蔬菜冻死。冻害后植株生长停滞，叶、茎秆颜色异常。冷害通常持续时间较短，多发生在寒潮期间。冷害后细胞受损，生长受影响，表现为叶子萎蔫，大棚果实如番茄皮皱缩收紧，表面褐色，轻微冷害时果实叶片表面还会有水渍痕迹。