冬季奶牛的饲料配方主要是增加能量饲料,减少蛋白饲料。能量饲料增加5%~8%,蛋白饲料相对减少5%~8%。能量饲料尽量增加玉米等淀粉类饲料,减少的蛋白饲料主要是豆饼、麸皮之类的原料。奶牛日粮分为精饲料、粗饲料、青绿饲料。冬季青绿饲料比较缺乏,所以冬季奶牛饲养主要以精饲料和粗饲料为主。粗饲料方面的调整,青贮料要占到50%,多用些青秆草,大概占到30%;淀粉类饲料占到10%;块根、块茎类饲料占10%。奶牛在冬季长期拴养在光照不足、空气不新鲜的舍内,得不到运动,不仅会使产奶量下降,还会导致一些疾病的发生。一般每天中午前后将其赶出舍外活动,进行日光浴及呼吸新鲜空气,同时应每天刷拭牛体2~3次,以保持体表清洁,促进血液循环,增加抗病抗寒能力,提高产奶量。