为什么鲜蜂王浆必须冷冻保存？

若储存温度高或时间长，蜂王浆就会发生恶变，其物理性状、化学成分及品质会发生显著变化，使保健和滋补功效降低甚至丧失。蜂王浆中的一些活性成分非常不稳定，极易受到温度、时间、光照、空气等因素的影响，因此对贮存条件要求较高。一般建议储存温度以-5∽-7℃为宜。若在室温下贮藏1个月，蜂王浆的品质会显著下降。