大蒜菌核病主要为害大蒜假茎基部和鳞茎，发病初期病部呈水渍状，后来病斑变暗色或灰白色，溃疡腐烂，并发出强烈的蒜臭味。湿度大时，表面长出白色毛状的菌丝。大蒜叶鞘腐烂后，上部叶片萎蔫，逐渐黄化枯死，蒜根须、根盘腐烂，蒜头散瓣。一般在5月上旬左右，病部形成不规则的鼠粪状黑褐色菌核。
大蒜菌核病防治，低温高湿，光照不足易发生，湿度大时有灰色霉层，伴随病部干枯。在生长期间及时摘除病果、病花、病叶，轻摘轻拿，集中销毁，减少扩散。清洁田园是减少初侵染和再侵染的关键。如果已经发病，建议用35%腐霉.异菌脲(克灰利)，或啶酰菌胺，或40%嘧霉胺(点峰)，或50%异菌脲(扑果因)，或50%腐霉利，或50%咯菌腈(卉友)，或多抗霉素，或菌核净，或70%甲基硫菌灵交替用药喷施，病害严重时2种复配，或加大剂量。并及时补充硼、钙等微量元素。
