在一般情况下,白菜大多在秋季播种种植,立秋前后3-5天内为宜。不同品种播种时间不同,早熟品种可在8月上、中旬播种,晚熟品种则在8月下旬播种。不同地区气候差异较大,播种时间可根据实际情况调整。大白菜的种植时间主要在8-9月份,早熟品种在8月上中旬,中晚熟品种在8月下旬到9月初,晚熟品种在8月下旬。此外,白菜在春夏两季也可播种,春季播种时间为3-4月,越夏播种时间为5-7月。大白菜适应性强,一年四季均可种植,但春季3-4月和冬季8-9月成活率较高。夏季7月种植需浇水降温,冬季11月种植需将温度控制在15℃左右以促进生根发芽。北方地区一般在8月中旬播种,南方气温偏高地区可推迟至9月,多选择早熟品种。