番茄施用氮肥过剩有什么表现？

当超过一定的量时，氮素营养供应过多，整个植株会出现不健壮的“徒长”。如发生在花蕾期，幼果发育受到影响，会发生坐果障碍，造成大量落花落果。另一方面，植株的徒长使群体过大，互相遮蔽，光照条件恶化，光合作用降低，产量下降，并会导致病害频繁发生。番茄氮素营养供应过多不但会造成番茄产量和品质下降，而且还会产生有害物质。主要表现在随着氮肥施用量的增加，显著增加番茄中的硝酸盐含量。人食用后，硝酸盐会还原成亚硝酸根离子，亚硝酸根离子是一种强致癌物质，对人体有害。一次性摄入过多，会发生急性中毒，长期食用会诱发癌症。氮肥施用过多，番茄的维生素C、可溶性总糖的含量会显著下降，果实的适口性变差，品质恶化，不耐贮运。同时，番茄施用氮肥过多，还会对钾、钙、镁等元素发生拮抗作用，抑制吸收，使果实中的钙、镁等营养元素显著减少。