果实用红薯与叶食用红薯有哪些区别

红薯叶具有增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老、降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒、保护视力和预防夜盲的良好保健功能。一般可食用的红薯叶都是绿色的，看着很嫩；长红薯的红薯叶很多都有点红紫色，比较粗糙，也可以吃，但相对较老。