影响肉牛生长发育的因素？

牛按其用途可分为肉用牛、乳用牛、乳肉兼用型和役用型，其中肉用牛又分为大型晚熟品种、中型品种以及早熟小型品种。肉用牛的特点是能利用各种饲料，并且饲料的转化率高，能够提前结束生长期，较早的进入肥育期。牛的胴体质量因牛的年龄而异，性别对体尺、胴体形状和结构、肉质和胴体脂肪有很大影响。饲养水平和条件是提高肉品产量和品质的主要因素，生长期饲料条件贫乏时，生长期营养不足，供肥育的牛体况较瘦。牛的生长发育越快而饲料中营养不足，则导致牛生长发育速度减慢。