小麦粉加工几两，面粉比较白？

小麦的出粉率能达到80%，一斤小麦大概能出0.8斤左右的面粉。按出粉率的不同，小麦可分为20粉、40粉、50粉等直到80粉，按等级可分成特一粉、特二粉等。特一粉、特二粉比较白。