食用山芹菜有哪些好处，芹菜缺锌有什么发病症状？

山芹菜是一种营养价值丰富的蔬菜，适合凉拌、炒食、制馅和腌渍。其富含维生素A、C以及蛋白质、脂肪和糖，具有治疗风湿性关节炎、祛风除湿、清洁血液的功效。老山芹还能降低血糖、降压、抗疲劳、抗辐射，是一种减肥益智的理想食物。芹菜缺锌时，植株长势矮小，老叶叶脉间黄化，叶片边缘轻微干枯。建议平衡施肥，缺锌时可施用硫酸锌，每亩1-1.5千克，或用0.1-0.2%硫酸锌水溶液喷洒叶面。缺锌症状表现为叶易上外侧卷，茎杆出现色素。缺锌发生条件包括光照过强、吸收磷过多以及土壤pH值高导致锌无法溶解和被作物吸收。