酸奶和纯牛奶哪个营养更丰富？

酸奶与纯牛奶是不同的概念。酸奶是经过科学加工发酵的奶类产品，有利消化并提高吸收率，而纯牛奶是原始高质蛋白奶，对消化强的人吸收率很高，但对消化功能差和患有消化疾病（如胃溃疡）的人效果较差，甚至可能加重病情。从营养学角度看，纯牛奶和酸奶营养成分差距不大，都含有大量蛋白质、氨基酸、矿物质钙以及些许维生素。但酸奶中还含有益生菌，对人体十分有益，因此酸奶的营养价值相对纯牛奶来说略高。