手工制作与机械制作的龙井茶有什么区别

手工加工的西湖龙井茶条形较好，不紧，中间通常有凸起，不完全扁平。手工龙井带有许多皱褶，整体呈碗钉形，完整度较高。机器加工的西湖龙井茶外形扁平挺直稍偏宽，芽叶分叉，叶子采下后机器压扁即保持原形，叶和芽有叉开角度。机制龙井碎末较多，但体型漂亮，光泽度好，叶面平滑，基本无皱褶，轻飘欠重实。