大白菜高产栽培技术主要包括以下几点：
1.选择优良品种：应选择抗病性强、抗逆性好、籽粒饱满、均匀整齐的良种，并剔除瘪比、破损、瘦弱的种子。播种前进行浸拌种处理，以消毒消菌。
2.整地施肥：选择保水保肥能力高的土壤，施足基肥，以有机肥为主，复合肥为辅。整地要求土壤地势平坦，土层疏松，起高垄栽种，方便排灌，增强田间通透性，减少病害发生。
3.适时播种：根据当地气候特点和品种特性选择适宜的播种时间。南方地区一般在8月底至9月初，北方地区在7月底至8月初。播种方式可采用直播或育苗移栽，播种后覆盖地膜，保持土壤湿润。
4.田间管理：出苗后及时查苗补缺，进行间苗和定苗，保持合理密植。苗期注意浇水，防止干旱，同时进行中耕松土，促进壮苗生长。莲座期和结球期适时追肥，叶面喷施营养液，防止干烧心。
5.病虫害防治：主要虫害为蚜虫、菜青虫、跳甲、叶螨等，病害有软腐病、根腐病。应控制田间湿度，保持土壤微干，定期喷洒杀虫消毒药剂，确保大白菜健康生长。
6.适时收获：根据大白菜的生长情况和市场需求，适时进行收获和销售，或进行贮藏。
通过以上技术措施，可以有效提高大白菜的产量和品质，实现高产高效栽培。
