辣椒疫病全生育期均可发病,现已成为辣椒生产上的主要病害之一。一般田块死株率达到30%,发病严重的达80%,造成毁灭性损失。发病症状表现为辣椒整个生长期都会受到疫病的危害,茎、叶、果实均可染病。苗期发病,茎基部呈暗绿色水浸状软腐或猝倒;茎基部呈黑褐色,幼苗枯萎而死。菌丝或分生孢子从气孔、皮孔直接侵入,通过气流、雨水进行多次重复侵染。当辣椒进入旺盛生长及果实迅速膨大期,基部叶片开始衰老,病菌在辣椒田上空得以积累,这时遇有持续5天均温21℃左右,降雨2.2~46毫米,相对湿度大于70%的达49小时,该病即开始发生和流行。辣椒育苗时,常发生幼苗出土后种皮不脱落、子叶无法伸展的现象,俗称“戴帽”或“顶壳”。原因包括覆土太薄,种皮受压太轻或覆土后未用薄膜、草苫覆盖,底墒不足,覆土容易被晒干,而使种皮干燥发硬;幼苗顶鼻后,过早去掉薄膜或草苫,或在晴天中午去掉,也使种皮难以脱落。另外,种子质量差,不成熟的或陈种子,或受病虫害侵染的种子,也会发生“戴帽”现象。