玉米为什么会长胡须呢？

玉米长“胡须”的原因主要有两点：一是玉米本身的遗传特性决定的特征；二是为了适应环境自然选择的生存方式，有利于开花结果，繁衍后代。这个“胡须”到果实成熟就干枯了。玉米须是玉米的雌蕊，常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径0.5毫米，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头2裂，叉开，质柔软，气无，味淡。以柔软、有光泽者为佳。玉米是雌雄同株异花传粉的植物，雄花生长在茎的顶部，而雌花生长在茎的中间部位。“胡须”是玉米的雌花花柱，通常一端连接着子房，一端伸长出玉米外稃之外。