1、增施有机肥。基肥要以有机肥为主，直接影响大蒜蒜头、蒜薹的产量和商品性。亩产蒜头1000～1500公斤时，施用猪粪尿2500～3000公斤，或厩肥4500～5000公斤，或豆饼50公斤左右。没有土杂肥的情况下，可使用活性有机肥或生物菌肥50-100公斤代替。
2、配方使用化肥。根据大蒜需肥量和土壤养分含量综合确定施肥：尿素亩用量40公斤，磷酸二铵20-30公斤、氯化钾(硫酸钾)30-40公斤或亩用N:P2O5:K2O=18:10:20大蒜配方肥100公斤，效果较好。
3、适当补施中微量元素肥料。虽然大蒜对中微量元素吸收不如氮、磷、钾多，但缺乏同样会导致减产。特别是老蒜地，连年种植易造成土壤缺乏某种元素，导致大蒜长势不佳。一般可亩施中微量元素肥料2-3公斤。
