黄花菜适宜于中性砂壤土种植，一般的土壤都适合其生长。黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培，但忌土壤过湿或积水。它是一种喜光、喜水、耐盐碱的植物，适宜生长温度为5-30摄氏度之间，pH值在5.0-8.6之间的土质中都可进行栽培。