黄洋葱和红洋葱的区别？

黄洋葱汁多肉厚，个头大，属于内陆品种，不易保存。红洋葱个头小，味道更冲，主要产于西北，较前者易保存，质量更好。红皮洋葱口味辣一些，黄色洋葱则比较清淡。红皮洋葱因含有较多的抗氧化剂，食疗效果比白皮洋葱要好很多。黄皮洋葱品质好，休眠期长，耐贮性高。生吃洋葱选黄皮，泡酒最好用红皮。