芹菜在采收过程中应该注意哪些？

在采收芹菜过程中，操作要小心，防止折断叶柄，以免影响商品品质。当株高达到40厘米左右时即可开始采收。芹菜的生育期为120至140天，成株期在8至10片叶龄时可以采收。水肥条件好、光照适宜时，叶柄可长达40至70厘米；反之，若营养条件差、缺水干旱或光照过强，芹菜可能老化、品质差、产量低，株高只有20至30厘米。采收后应立即去除病、老、黄叶柄，并喷洒杀菌剂以减少病虫害。新长出3~4片叶子后可酌情施肥水以促进生长。根据市场行情和下茬需求，可调整采收时间和方法，如间拔采收法分2~3次采收具有商品价值的成株，或采用割收法用利刀割取地上部分上市，注意勿伤及根颈部上的生长点。