冬季气温低，肥料利用率低，不建议冬季施肥。若苗情弱，在春季拔苗前可亩施尿素5至10公斤。太弱的话，分两次施入。冬小麦产区部分低产田或土壤贫瘠区域存在“一炮轰”的施肥方式，即整地播种期，一次把全部化肥施入土壤，生育期不再追肥。一方面，因灌溉条件限制，肥水不协调，“一炮轰”影响肥效发挥；另一方面，冬小麦返青前需氮量不到30%，但不少地区返青期一次性施氮肥40%～50%，甚至高达70%。一、底肥或种肥。麦田耕翻前施有机肥、复合肥、化肥等底施肥料和播种时施种肥。二、冬肥。与浇注冬季水结合使用。三、返背肥。在绿化期间使用追肥促进秧苗并增加穗数。四、起身肥。小麦在起身后5到10天施肥。
据小麦植株分析，亩产412公斤冬小麦，从出苗、分蘖到冬后起身拔节吸收的氮素约占全生育期总量的40%，磷素、钾素各占总量的20%，从拔节到扬花期约吸收氮素总量的48%，磷素总量的67%，钾素总量的65%。定植前定要深翻细耙，亩施人土杂肥或者蘑菇土1000公斤，钙镁磷肥150公斤。之后整成畦宽80～100厘米，畦高30～35厘米，沟宽40厘米。当幼苗长至4～5片真叶时即可定植，每一畦实行双行种植，株距35～40厘米，亩定植2500～3000株。
冬小麦在各个生长发育阶段，吸收氮磷钾养分的数量是：从出苗至返青期前，吸收的养分和积累的干物质较少；返青以后吸收速度增加。从拔节至抽穗是吸收养分和积累干物质最快的时期；开花以后，对养分的吸收率逐渐下降。越冬前，冬小麦对养分需求不多，以氮为主，约占总养分吸收量的10%-14%，磷钾比例均不足10%，但此时麦苗小、根系发育弱，对养分供应的敏感性较强，必须保证养分供应。氮钾肥用量要适宜：小麦到越冬期所吸收的氮不足全生育期需氮量的14%，为避免氮的无效损失，底肥和种肥中的施氮量不宜过多，一般可占施氮总量的25%～30%，钾的用量以50%为宜。
