芹菜主要是含有哪些营养？

野芹菜是一种富含多种营养成分的蔬菜。每100克鲜菜中含有94克水分，2.2克蛋白质，2克碳水化合物，0.3克脂肪，0.6克粗纤维，160毫克钙，8.5毫克铁以及多种维生素。其营养特点包括高含量的维生素C、黄酮类物质、脂肪酸、挥发油、B族维生素、钙、磷和镁。此外，野芹菜还富含膳食纤维，是一种高营养低脂肪食物。