质地优良的土壤最适合种大豆,包括黏砂壤土、黏壤土和砂壤土。大豆产量与土壤有机质含量正相关,有机质含量高的土壤更有利于高产。中性及弱酸性弱碱性土壤适宜种大豆,pH范围为6.5~7.0,土壤总盐量应小于0.18%、氯化钠含量应小于0.03%。超过这个范围需采取补救措施,偏酸性土壤应施用碱性肥料,偏碱性土壤应施用酸性肥料,盐碱土壤需掺砂压碱并增施有机肥料。当土壤pH小于6或大于8时,种大豆应慎重。种植大豆应选择排灌正常、腐殖质充足、保水保肥性强及深厚松软的土壤,pH值保持在6.5~7左右,并施入适量肥料提升土壤肥力。大豆对土壤适应能力较强,几乎所有土壤都可以生长,但以pH在6~7.5、排水良好、富含有机质、土层深厚、保水性强的壤土为最适宜。