芹菜在运输过程如何保鲜？

保鲜措施：用硬纸箱或塑料箱包装。芹菜收获后立即修整、包装。高温季节或长途运输应在产地预冷，并用冷藏车运输。运输时严防日晒、雨淋，注意通风。贮存、预冷温度在0-2度之间。芹菜在运输过程中用五度左右的冷藏室进行保鲜运输。西芹的贮藏保鲜条件及方法同芹菜基本一样。贮藏温度宜在0—1摄氏度，相对湿度宜为90%—95%。气调贮藏环境中要求氧气含量为2%—3%，二氧化碳含量为4%—5%。运输时最好用冷藏车。