西兰花在运输过程中怎样保存，才会鲜

西兰花物流运输过程中的保鲜方法，其特征在于采用如下步骤：(1)西兰花采收预冷后，放入泡沫箱中；(2)密封泡沫箱后，在泡沫箱一侧和上部各打一个孔，利用一侧的孔往泡沫箱内充入含有氧气和二氧化碳的气体，其中二氧化碳质量分数为70%～100%，其余为氧气；(3)充气后将泡沫箱的两个孔密封，然后直接进行长途运输3～4天；(4)到达消费市场后，打开泡沫箱出售。