当玉米处在日平均气温≥35℃且持续5天以上,无效降雨持续8天以上的气象条件下,高温热害必然发生。超过35℃高温会导致雄穗分枝变小、数量减少,小花退化,花药瘦瘪,花粉活力降低;当气温超过38℃时,雄穗不能开花,散粉受阻。高温致使雌穗各部位分化异常,延缓吐丝,造成雌雄不协调、授粉结实不良、籽粒瘦瘪。此外,高温易引发病害,降低产量和品质。高温条件下,光合酶活性降低,影响光合作用;呼吸强度增强,消耗增多,净光合积累减少。气温高于32℃~35℃时不利于开花授粉。在籽粒灌浆成熟期,日平均气温高于25℃时,淀粉酶活性受影响,不利于干物质的运输与积累。