南瓜炭疽病是一种真菌性病害，主要危害叶片、茎蔓和果实。叶片染病时，出现圆形至不规则形中央淡白色、边缘褐色病斑，病斑上生有小黑点，即病菌分生孢子盘。茎蔓染病时，病斑椭圆形或长圆形，黄褐色，稍凹陷，严重时病斑连接，绕茎一周，植株枯死。果实染病时，病斑圆形或近圆形，初呈淡绿色，后为黄褐色或暗褐色，稍凹陷，湿度大时，病斑上溢出淡褐色黏质物，严重时病斑连片瓜果腐烂。
该病由半知菌亚门真菌葫芦科刺盘孢和瓜刺盘孢侵染引起。病菌以分生孢子器、子囊壳随病残体或在种子上越冬，翌年，病菌可穿透表皮直接侵入幼苗，对老的组织或果实多由伤口侵入，在南瓜果实上也可由气孔侵入。适于菌丝生长和孢子萌发温限为24～28℃，在此温度范围内孢子萌发率高，高于28℃发芽率明显下降，在8～24℃范围内，孢子萌发率随温度升高而增加，24℃产孢量最高，低于8℃、高于32℃均不产孢。
