白萝卜具有那些营养成分？

白萝卜含有丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C和维生素A等营养物质。每100克可食部分含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。白萝卜具有促消化功效，其粗纤维有利于促进胃液和消化液的分泌，还可促进胃肠蠕动，有利于促进消化。此外，白萝卜可以利尿通淋，预防水肿，加快胆固醇代谢，对酒精中毒、煤气中毒等也有缓解效果。白萝卜的热量低，对于减肥的人来说是很好的食材。