干花椒的工艺都有哪些？

阳光暴晒是一种简便、经济的方法，用于干制果皮并使其色泽艳丽。具体操作如下：选择晴朗天气进行采收，在园地空地上铺上晾晒席，采收时便进行晾晒。晾晒摊放的厚度应控制在3厘米左右。在强烈阳光下，经过2-3小时，花椒果即可全部开裂。接着，轻轻翻动果实，使种子、果梗与果皮分离。随后，使用筛子将种子和果皮分开。最后，将分离后的种子和果皮放在阴凉通风处晾几天，直至其充分干燥，即可进行包装贮藏。