茄子在采收的时候注意事项有哪些？

茄子的采收成熟度极为重要。每株茄子的数量固定，采收过早影响产量，过晚则品质降低，不利于销售，还会影响上部果实发育。超过高品成熟度后，种子发育消耗养分多，容易产生坠秧现象。茄子的萼片下有一段颜色特别浅的区域，这段浅色果皮长表明果实正在生长。当浅色果皮接近消失时，果实体积已达到食用最大限度。如继续生长，果实将转向种子发育并老化，因此采收标准以萼片下浅色带将消失为准，应及时采收。