大葱的生长过程中,对钾肥需求量较高,追施钾肥可以起到抗病促产的效果,同时还需配施有机肥、普通过磷酸钙、尿素等肥料。大葱喜肥,但对肥料的要求并不高,每生产500千克大葱,约吸收氧化钾2千克、氮1.5千克、五氧化二磷0.61千克。施肥应以有机肥料为主,氮、磷、钾齐全。以青葱为产品应多施氮肥。大葱对土壤条件的适应性较广,由沙壤土到黏壤土都可栽培,但应尽量选择土质疏松、土层深厚、透气性强、保水保肥能力强的土壤以获得高产。大葱根系吸收能力较弱,为提高产量,必须注意增施肥料。据测定,大葱对钾的吸收量最多,氮肥次之,磷肥最少。另外,钙、镁、锰、硼等对大葱生长也有一定作用。大葱对氮磷钾三大肥的需求比例约为1:0.4:1.3,肥料要以氮肥和钾肥为主。