花菜怎么样贮存保鲜运输后不变坏？

花菜采后应迅速预冷至1-2℃，装入保鲜袋密封，冷藏于0-1℃环境中，保持高湿(90%-95%)，避免乙烯接触，并确保运输过程持续低温、避光、防挤压，以减少水分流失和腐烂。花菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。因此，在较高温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。然而在低温储存时，不包保鲜膜者因失水较多，储存品质远比包保鲜膜者差。