胡萝卜平时如何储藏？

胡萝卜分切后，切口容易蒸发水分，导致变形，因此切过的胡萝卜务必要用保鲜膜包裹，再放入冰箱，保存期限为3～4天。一次用不完的胡萝卜，最好的方法是汆烫后再冷冻保存，之后可以直接用于炖煮、油炸料理，解冻后也能做成沙拉。将切块的胡萝卜用热水汆烫约30秒，起锅沥干，待冷却后用纸巾把水分压干，即可放进保鲜袋中冷冻。胡萝卜越靠近表皮的部位，营养价值越高、味道也更浓郁，因此并不需要削皮，只需把表皮充分刷洗干净即可直接烹饪。