菌棒在生产过程应该注意哪些问题？

高温季节来临前应选择通风散热条件好的地方完成菌棒的散堆和移堆工作，禁止在高温季节移动菌棒，防止烧菌。越夏菌棒在高温期间禁止割袋和刺孔，以防空气进入棒内引起烧菌。发菌期间要勤检查，一旦发现有烂棒及时处理并消毒，以防病菌蔓延造成损失。在高温期间，严禁翻动菌棒，以防香菇菌棒受振动而增加菌丝呼吸作用，使堆温上升，引起烧菌。